Encore un plat super frais venu tout droit d'Asie; le Chirashi est en quelque sorte un "Sushi éparpillé"! Si vous cherchez quelque chose de frais, sain, facile à préparer, c'est par ici.
Ingrédients
Pour 2 personnes
125 gr de riz thaï (poids cru)
3 càs de vinaigre de riz
3 càs de sauce soja sans sucre
200 gr de saumon (pavé ou saumon fumé)
1 avocat
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Recette
Cuire le riz en suivant les instructions
Entre-temps, couper le saumon et l'avocat en dés et les mettre dans un bol
Y ajouter le vinaigre de riz, la sauce soja et les graines de sésame et bien mélanger
Passer le riz sous l'eau froide afin de le refroidir et bien l'égoutter
Dresser ensuite le riz dans des bols, puis garnir du mélange saumon et avocat et des graines de sésame
Servir frais!
Tips: Pour une version sans féculents, remplacez le riz par du "riz" de chou-fleur!
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