Comme accompagnement de barbecue ou comme lunch, cette petite salade fraîche sera vite prête et facile à emporter au travail par exemple.
Ingrédients
Pour 2 personnes
120gr de penne complètes
50gr de roquette
15 tomates sechées ou confites
1 boule de mozzarella
1càs d'huile d'olive
Basilic, sel & poivre
Recette
Cuire les pâtes "al dente" avec un filet d'huile d'olive
Entre-temps couper les tomates et la mozzarella en petits morceaux
Égoutter les pâtes, saler, poivrer et garnir avec les tomates, la mozzarella, quelques feuilles de basilic frais et la roquette
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