La spiruline est une petite algue végétale réputée pour ses nombreux bienfaits; réduction de la fatigue, puissant anti-oxydant, bonne source de protéines et de vitamines, etc. Elle est disponible en poudre ou en gélules.
Son goût est cependant fort particulier (sans parler de l'odeur d'océan); si vous avez la version en poudre et avez du mal à la consommer voici une recette diminuant un peu sa saveur particulière, qui donne en plus une touche colorée à votre assiette.
Ingrédients
Pour environ 15 petits pancakes:
2 œufs
120gr de yaourt nature
60gr de farine complète d'épeautre
1cc de levure en poudre
1cc d'extrait de vanille (optionnel)
1cc de Stevia ou sirop 0%
Recette
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse
Faire chauffer une poêle et la graisser avec un peu d'huile de coco (ou de beurre)
Disposer des petits tas dans la poêle et les étaler avec le dos d'une cuillère
Dès que des bulles apparaissent à la surface et qu'elle est "sèche" retirer les pancakes du feu (pas nécessaire de cuire des deux côtés)
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